森晒课堂 | 陈皮为何频频涨价？三大因素决定陈皮价值逐年攀升！

新会陈皮从古至今

早已是新会著名特产

更是广府十大道地药材之一

近两年来，新会陈皮热度更是持续上涨

钟南山院士及其团队对于陈皮的研究，

陈皮价值也越来越得到大家的认可，

各大药房、著名品牌逐步推出陈皮产品

陈皮热度持涨不下，市场价格更是一路攀升

那么，推动陈皮发展的真相，到底是什么？

大健康环境下，养生意识的觉醒

据悉，80、90后的白领已经成为亚健康的重灾区，身处亚健康状态的人群比例高达82.8%，

越来越多的年轻人加入了养生大潮中。

以80、90后为代表的年轻人中，有超过7成人数已经开始注重养生。

当代年轻人养生意识的觉醒，充分推动了陈皮的消费市场。

陈皮味辛苦而温，气味芳香入脾肺，具有健脾和胃，理气燥湿的作用。

凡是脾肺气滞，胸闷不畅，脘腹胀痛，呕哕吐泻，食少不适，痰多咳嗽等症，均可以应用陈皮。

从古至今，陈皮是第一和药，同时也被收录在药食同源目录在，其作为作为药材、菜品调味、日常养生，都发挥着不可或缺的作用，陈皮的身影早已深入人们的日常生活中，也因其优异的养生保健功效，受到越来越多人的青睐！

老陈皮的稀缺性，推动陈皮收藏趋于产业化发展

陈皮，陈久者良！老陈皮最大的价值之一，在于其存储的时间以及内含物质的转化。

好的陈皮，愈藏愈珍贵！古有一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金的谚语；

今有科学实验表面，存储的同种陈皮，内含黄酮类物质、橙皮柑物质随着年份的增长，其含量也在显著增长，其表现出的抗氧化活性更强。

真正的十年及以上老陈皮，更是一片难求。也正是老陈皮本身的价值以及市场价值，造就了陈皮收藏热。无论是青皮、二红皮、大红皮，越来越多的陈皮商家以及消费者，都开启了自身的陈皮收藏之路。

就目前来看，近些年所收藏的陈皮，在未来十年将会更具有药用、食用价值。因现代化技术的发展，陈皮的存储空间、存储环境趋于专业化、科学化，这对于陈皮的转化更有着质的提升。

新会陈皮供不应求，价值、成本双增长

陈皮热度直线升高，陈皮价值水涨船高，许多陈皮收藏爱好者更是将每年定量存储陈皮作为投资目标，陈皮早已成为一项热门投资项目。

也正因如此，市场对于陈皮消化速度加快，新会陈皮供不应求，有一定年份的陈皮愈来愈少，也更使得陈皮价格直线攀升。

而新会陈皮隶属于农产品，最是容易受到天气、环境变化而直接导致产量、品质的变化。

因此面对复杂的自然环境以及供不应求的市场环境，好的新会陈皮原料成本也更是逐年升高，特别是管理果园、挑选果皮等人工成本、仓库成本，都有较大的涨幅。

因此，陈皮涨价是市场大环境的走向，是必不可少的。

面对众多的压力以及市场的变化，我们必须在顶住压力的情况下，以保证陈皮品质为前提，不得不提升陈皮的市场价格。